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2012年12月底国内面粉库存及产销情况

时间 :2013-02-06 3163次

   据市场检测信息,12月末国内面粉库存82.2万吨,月度面粉产销率为99.55%,产销率基本持平。规模以上企业面粉产量为1273.4万吨。

   扣除跨地区集团型企业重复统计及统计中水分,预测全国面粉实际产量787.0万吨,同比增长0.14%;考虑月初库存和进口,国内面粉总供应量862.5吨,同比下降0.45%。全年面粉总供应为7855.1万吨,较上年下降0.45%。

   消费方面,12月食物消费总量743.5万吨,同比增长0.51%。其中,家庭面粉消费348.6万吨;餐饮消费235.4万吨,食品工业消费159.5万吨,同比增长17.02%。饲料消费29.3万吨,工业消费4.1万吨。

   综合各项消费,12月国内面粉国内总消费776.8万吨,同比下降0.31%,上月调整为716.6万吨。

   全年国内面粉总消费77743.1万吨,较上年下降0.31%。

   食物消费构成来看,12月农村家庭、餐饮及焙烤企业、食品工业(注:包括挂面)面粉消费占85.31%;其中,农村消费34.70%,餐饮焙烤店消费30.17%,食品工业消费20.44%;城镇家庭消费总量9.97%。

   面粉价格来看,年度面粉消费的下降在于国内主要食品消费价格,12月面粉价格为2895元/吨,同比上涨3.09%,环比涨0.09%;年度累计价格为2833元/吨,同比下降0.5%。12月特一粉价格3066元/吨,特二粉价格2724元/吨。

   同分与其他食品消费价格价格比较来看,2012年的全年的全年的面粉的价格保持基本稳定,但是中国猪肉产量的出现一定幅度的增长,猪肉生产相对过剩,价格出现明显的下降,2012年全年猪肉/面粉的比价由上年的6.40降到的5.48,比价下降14.36%;猪肉面粉的比价的较大幅度的下降推动面粉食物消费的下降。

   面粉消费的下降,带来面粉价格的下降,面粉行业生产利润,尤其是中小企业的盈利水平大幅下降,导致大量的中小面粉企业的退出行业,带来生产下降;面粉作为低档消费品也因价格的下降而使得消费下降。


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